Un piatto di pasta o una pizza fa ingrassare? La risposta è semplice…….dipende. Pasta, pane e pizza sono alimenti ad alto indice glicemico in quanto alzano velocemente la glicemia. Il nostro organismo reagisce producendo l’insulina, un ormone incaricato di abbassare la concentrazione di zuccheri nel sangue facilitando il loro ingresso all’interno delle cellule. È un

I CARBOIDRATI NELLA PRESTAZIONE SPORTIVA. Ormai tutti lo sanno, i carboidrati sono la fonte primaria di energia per l’essere umano e per questo non dovrebbero mai mancare nell’alimentazione dello sportivo. I carboidrati pero, già da diversi anni, vengono drasticamente ridotti o addirittura eliminati sulle tavole degli sportivi. Questo perchè la carbofobia porta a pensare che

Perché in estate si perde peso più facilmente? Caldo, passeggiate all’aria aperta, cibi meno calorici ma non solo: ecco perché ,secondo gli esperti, in molti riescono a farsi trovare pronti per la prova costume senza troppe fatiche. CHILI IN MENO GRAZIE AL CAMBIO DI STAGIONE In estate le giornate si allungano e rimaniamo attivi per

COLLAGENE E INTEGRATORI Il collageno (o collagene) è la proteina più abbondante nel nostro corpo, è concentrata maggiormente in cartilagini, ossa e tessuto connettivo ( tendini e legamenti). Esistono 3 varianti di collagene : tipo I ,tipo II e tipo III. L’unico che risulta essere biodisponibile per l’organismo umano è quello di tipo II. Il

LA PIZZA, IL MONDO IN UN PIATTO Chicago, a inizio 2021, ha avuto l’azzardo di autoproclamarsi capitale mondiale della pizza, riuscendo in quello che gli esperti di marketing definirebbero un ottimo esperimento, riuscendo a far parlare di sè e della sua storia nel bene e nel male. Questo atteggiamento ha causato una prevedibile insurrezione dei

LA PASTA NON È UN CARBOIDRATO Ebbene si al contrario di quanto si possa credere la pasta non è un carboidrato così come la carne non è una proteina e il formaggio non è un grasso. Alla base di queste credenze vi è una non ancora chiara differenza tra alimento e nutriente. Per nutriente si

Sono Lorenzo , ideatore e fondatore di LR ambiente, un progetto social per promuovere uno stile di vita sano ed equilibrato, praticando sport e mangiando bene. Dopo il diploma come perito chimico biologico ho intrapreso gli studi in scienze dell’alimentazione, mi ritengo molto fortunato in quanto sono riuscito ad intraprendere un percorso che rispecchia appieno

Con l’arrivo della bella stagione, è giunto il momento di trattare un argomento molto temuto dalla maggioranza delle donne: LA CELLULITE. La cellulite è un problema che interessa circa il 90% delle donne di ogni età. La definizione scientifica di cellulite è: PANNICULOPATIA EDEMO FIBRO SCLEROTICA e consiste in un insieme di protrusioni del tessuto

Mi presento! Sono la dottoressa Giulia D’Autilia e sono una biologa nutrizionista. A partire dal percorso universitario triennale in scienze biologiche avevo già le idee chiare, sapevo che avrei continuato i miei studi nell’ambito della nutrizione perché ero sempre più interessata a questo mondo, e desiderosa di imparare. Così ho intrapreso il percorso di studi